Clik here to view.
RUGKLAPPER MED MELON OG SERRANOSKINKE
Laura har jo fået sommerferie og det betyder overskud! Overskud til at lave en lækker frokost med det man allerbedst kan lide! Vi elsker melon med serranoskinke, som er en sikker vinder til en forret...
View ArticleClik here to view.
FJORDREJER MED MANGO/AVOCADO SALAT
Mmmh jeg elsker fjordrejer! Og jeg elsker hyggen omkring dem. Man kan jo nærmest side i timer og nyde rejerne – og lave den ene mad efter den anden. I søndags skulle jeg spise med to veninder, den ene...
View ArticleClik here to view.
KRABBEKLØR MED HJEMMELAVET MAYO
Disse krabbe Klør har lidt af en historie bag sig. Mine chefer ude fra restaurent skovmøllen, har et meget hyggeligt sommerhus oppe på læsø. Her i sommeren har de haft lidt tid til at nyde et par...
View ArticleClik here to view.
BRØD MED EDAMAME PESTO OG MOZZARELLA
Jeg har længe haft lyst til at lave en edamame pesto – og i sidste uge prøvede jeg så. Den minder egentlig meget om en normal pesto, smagen er bare lidt anderledes. Fremgangsmåden er også meget lig...
View ArticleClik here to view.
FILODEJ MED REJER OG PESTO
Til denne ret er der fundet inspiration hjemmefra, faktisk fra vores forældre. Da Laura var hjemme og spise en dag, inden hun skulle afsted, blev der serveret pasta med tigerrejer og pesto i...
View ArticleClik here to view.
SNACK MED GEDEOST OG HONNING
Disse små snack-bidder lavede jeg faktisk inden jeg tog afsted til Sydney – så det er ved at være et godt stykke tid siden. Indlægget havde gemt sig, og siden de smagte så godt, synes jeg ikke bare,...
View ArticleClik here to view.
PEBERFRUGT/AUBERGINE TAPANADE
Så er vi nået til 4. og næstsidste dyst i Braun’s blender battle mod Frk. Kræsen som er “pesto/tapanade”. Vi har lavet en tapanade på aubergine og peberfrugt, som vi meget håber i vil give en lille...
View ArticleClik here to view.
GEDEOST BRUSCHETTA
Disse små brød med gedeost og pesto blev nydt i weekenden i sommerhuset. Vi ville lave lidt ekstra til frokost, hvor de blev spist med bl.a karrysild og lun leverpostej. Vi har tidligere haft det lidt...
View ArticleClik here to view.
HYTTEOSTSALAT MED LAKS OG ASPARGES
Vi havde i sidste uge fundet røget laks på tilbud, og gik derfor lidt i tænkeboks med hvad vi skulle gøre med den. Sammen med hytteost, græsk yoghurt og asparges blev laksen en ingrediens i en lækker...
View ArticleClik here to view.
LAKSEROULADE MED CREME AF AVOCADO OG HYTTEOST
Vi elsker laks… I alle afskygninger, røget, dampet, bagt, gravad eller grillet. Her har vi lavet en skøn lakseroulade af røget laks med en creme af avocado, citronsaft, hytteost og wasabicreme. Den...
View ArticleClik here to view.
HJEMMERØGET LAKS I GRILLEN
Vi har i sommerferien prøvet at lave varmrøget laks – eller vi har hjulpet vores far med at lave hjemmerøget laks ;-)! Vi fandt inspiration i Weber landsholdets grill bog, hvor der kan findes alle...
View ArticleClik here to view.
PIZZA LAVET PÅ PORTOBELLO SVAMPE MED TOMAT OG MOZZERELLA
Ligesom portobello burgere er portobello pizzaer super nemme og et rigtig godt sundere alternativ uden en masse brød. Vi elsker de klassiske pizzaer men de her er nu heller ikke så tossede. Fyldet kan...
View ArticleClik here to view.
VARMRØGET LAKSESALAT
I weekenden og de hverdage hvor frokosten bliver nydt hjemme elsker vi at gøre lidt ekstra ud af det. Det behøver ikke at kræve meget, før at frokosten lige bliver ekstra lækker. Faktisk synes vi...
View ArticleClik here to view.
IDEER TIL NYTÅRSMENUEN – SNACK + FORRET
Indlægget her er til Jer, som mangler lidt inspiration til nytårsmaden. I går i lokal avisen Aarhus kom vi med et forslag til en god nytårs menu, som ikke koster alt for meget. Vi fortsætter stilen i...
View ArticleClik here to view.
RUGKIKS MED FETADIP
Denne snack blev nydt nytårsaften til Dronningens nytårstale med et lille glas bobler i hånden. Kiksene er en grov kiks lavet på rugmel. Normalt kan man sagtens bare spise kiksene rent, men hvis de...
View ArticleClik here to view.
MEGA BLINIS MED STENBIDERROGN
Yes… foråret er kommet, dagene er længere (og med mere lys) og vi har været forbi vores yndlingstorv i weekenden for at købe grønt til altanen samt lækker stenbiderrogn hos fiskemanden. Vi kunne spise...
View ArticleClik here to view.
LYNSTEGT TUN PÅ RUGBRØDS CHIPS MED WASABI-MAYO
Vi er vilde med tun og specielt den lynstegte af slagsen, som denne her. For os er en tunbøf perfekt hvis den kun lige får et par minutter på hver side og stadig er rå i midten. Hvis man ikke er til...
View ArticleClik here to view.
GAZPACHO
Endnu en af de skønne retter, som vi fik lavet over sommeren på Mallorca var denne her omgang gazpacho. Gazpacho er kold grøntsagssuppe og selvom det måske lyder mærkeligt med kold suppe for nogen, så...
View ArticleClik here to view.
3 x BRUSCHETTA
Bruschetta er en af de ting man aldrig går galt i byen med, når der skal serveres forret. Brød med lækkert smagfuldt fyld kan alle da lide!! Vi er hvert fald fan af dem og på Mallorca serverede...
View ArticleClik here to view.
SPRØD SKÅL MED AVOCODO/HYTTEOST CREME OG CRISPY EBI
Da vi holdte julefrokost med vores søde veninder inden jul, blev disse blandt andet sat […] Read more...
View Article